Rovinj je od danas bogatiji za još jednu Michelinovu zvjezdicu! Restoran Cap Aureo, smješten u luksuznom Grand Park Hotelu Rovinj i pod vodstvom chefa Jeffreyja Velle, po prvi je put nagrađen ovom prestižnom kulinarskom titulom.
Photo Mario Kučera
Istovremeno, restoran Agli Amici Rovinj, koji u suradnji s talijanskim chefom Emanueleom Scarellom također djeluje u sklopu Grand Parka, potvrdio je svoje dvije zvjezdice, ostajući jedini restoran u Hrvatskoj s ovim najvišim Michelinovim priznanjem.
Cap Aureo otvoren je 2019. godine, a poznat je po svom inovativnom pristupu namirnicama – osobito povrću – i sezonskom degustacijskom jelovniku koji se neprestano mijenja u skladu s prirodom i mikroklimom. U fokusu je lokalno, svježe i autentično, uz vrhunsku vinsku kartu koja ističe domaće vinare i posebne etikete iz regije.
“Ova zvjezdica nije samo priznanje našem timu, već i cijeloj ideji Cap Aurea – kuhinji koja odražava krajolik, godišnja doba i duboko poštovanje prema prirodi koja nas okružuje,” izjavio je chef Jeffrey Vella.
S tri restorana nagrađena Michelinovim zvjezdicama, Rovinj je sada najprestižnija gastronomska destinacija u Hrvatskoj. Iz Maistra Hospitality Groupa, koja stoji iza ovih uspjeha, poručuju da su ulaganje u vrhunsku gastronomiju i suradnja s istaknutim chefovima ključni za pozicioniranje Rovinja kao luksuzne i autentične destinacije.
Photo Mario Kučera
“Ovo je rezultat dugoročnog ulaganja, vizije i timskog rada. Priznanja Michelinova vodiča dodatno pozicioniraju Rovinj i Hrvatsku na globalnoj gastronomskoj karti,” izjavio je Tomislav Popović, predsjednik Uprave Maistra Hospitality Group.
Uz Cap Aureo i Agli Amici, Michelin preporuke su ponovno dobili i restorani Tekka by Lone (Hotel Lone) te Wine Vault – Levante Edition (Hotel Monte Mulini).